北海道科学大学 薬学部 薬学科 講師 佐藤 恵亮

共同研究者 北海道科学大学 薬学部 准教授 若命 浩二

■概要

ブルーベリーの実は、目に良い健康食品素材として用いられています。我々が研究しているブルーベリー品種『くにさと35号』は、従来のブルーベリーとは異なり、果実が大きく成長せず、茎におけるプロアントシアニジン含有量が約40%、葉でも20%含有していることを特徴としています。プロアントシアニジンはポリフェノールの1種であり、抗酸化作用を持ちます。さらに、我々は『くにさと35号』の茎、葉のエキスが、免疫作用を増強すること、血管の安定化に関与するTie2（Tyorosine kinaze with Ig and EGF homology domain 2）を活性化することを発見しましたのでご紹介します。

■活用例

本素材は医薬品、健康食品、化粧品などの原材料としてヘルスケア分野での応用が期待できる。

■お問い合わせ

北海道科学大学 研究推進課　E-MAIL. kenkyu@hus.ac.j

TEL. 011-688-2241　 FAX. 011-688-2392

URL. https://www.hus.ac.jp/cooperation/ind_det/