宇都宮大学　工学部 技術部 技術専門職員 北本 拓磨

共同研究者：宇都宮大学 工学部 教授 長谷川 光司

■概要

天然ユズ精油様の自然な香りを含有しながら、より安定かつ安価という特長を持った抗ストレス作用を有するユズ調合香料を開発しました。当該香料の香りがもたらす抗ストレス作用について明らかにするため動物行動分析を実施した結果、ユズ調合香料提示群に抗ストレス作用がみられました。当該シーズの新規性はユズ天然香料ではなくユズ調合香料が抗ストレス作用を有することです。また既に香料製品として確立していることから、既製品に適用することで抗ストレス作用を持つ機能性製品として高付加価値化することが容易であるといえます。

■活用事例　

香調が不安定で高価な天然香料ではなく、香調が比較的長期間安定した安価な調合香料であるため洗剤、芳香剤、柔軟剤などの日用品向け香料や、飲料、菓子など飲食物向け香料など幅広い分野への適用が容易である。抗ストレス香料の日用品への適用が広がることで世界に約2億8千万人の患者がいるといわれているうつ病患者やその予備軍に対し簡易的芳香療法が可能となり、香りによる健康社会、長寿社会の実現に貢献できる。

■特許情報

「抗ストレス作用を有するユズ調合香料」　特開２０２３－７６５８

■お問い合わせ

宇都宮大学 地域創生推進機構 社会共創促進センター

E-mail: uu.cpsc@cc.utsunomiya-u.ac.jp

TEL: (028) 649-5502

URL: https://www.sic.utsunomiya-u.ac.jp/tomotsuku